Appellation Collioure

• RisottosQuelques recettes de Risottos en accord avec Collioure) : Risotto aux noix de Saint-Jacques poêlées, Risotto aux crevettes et pois gourmands, Risotto aux champignons, Risotto au thé et fruits secs, Risotto à la tomate.
• Canards et canards sauvagesQuelques recettes de Canards et canards sauvages en accord avec Collioure) : Salmis de magrets de canard, Aiguillettes de canard aux noix de cajou, Parmentier de confit de canard, Tartare de champignons au magret, Aiguillettes de canard aux mirabelles.
• BisonQuelques recettes de Bison en accord avec Collioure) : Sauté de bison cajun, Daube de bison.
• Poissons en sauceQuelques recettes de Poissons en sauce en accord avec Collioure) : Queue de lotte à la provençale, Truite au vin rouge, Filets de sole bonne-femme, Blanquette de lotte en cassolette, Harengs marinés au poivre et vin blanc.
• Plats asiatiquesQuelques recettes de Plats asiatiques en accord avec Collioure) : Poêlée asiatique, Canard au curry rouge, Travers de porc laqués, Bœuf sauté, sauce saté.

d'accords.

• RisottosQuelques recettes de Risottos en accord avec Collioure) : Risotto aux noix de Saint-Jacques poêlées, Risotto aux crevettes et pois gourmands, Risotto aux champignons, Risotto au thé et fruits secs, Risotto à la tomate.
• Canards et canards sauvagesQuelques recettes de Canards et canards sauvages en accord avec Collioure) : Salmis de magrets de canard, Aiguillettes de canard aux noix de cajou, Parmentier de confit de canard, Tartare de champignons au magret, Aiguillettes de canard aux mirabelles.
• BisonQuelques recettes de Bison en accord avec Collioure) : Sauté de bison cajun, Daube de bison.
• Poissons fritsQuelques recettes de Poissons frits en accord avec Collioure) : Filets de thon aux câpres.
• Mélanges de poissonsQuelques recettes de Mélanges de poissons en accord avec Collioure) : Poisson au piment, Brochettes de poisson aux épices, Boulettes de poisson, Duo de saumon et de daurade au citron vert et à l'aneth, Matelote au riesling.

d'accords.