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Les accords Mets-Vins : Salmis de magrets de canard

Les ingrédients du plat

Les principaux ingrédients de la recette classique, par ordre alphabétique :
Bouillon de bœuf, bouquet garniœuf, citron, échalote, foie de volaille, graisse d'oie, laurier, magret de canard, oignon, pain, persil, poivre et vin de bordeaux rouge.

Que boire avec Salmis de magrets de canard ?

Les vins et appellations en harmonie avec ce plat

• Madiran, vin rouge tranquille (Sud-Ouest, France)
• Languedoc (Languedoc, France)
• Faugères, vin rouge tranquille (Languedoc, France)
• Fitou, vin rouge tranquille (Languedoc, France)
• Collioure (Roussillon, France)

En attendant le grand lancement de l'appli Sommelix, les accords mets-vins ne présenteront que 5 vins...