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Les accords Mets-Vins : Matelote au riesling
Les ingrédients du plat
Les principaux ingrédients de la recette classique, par ordre alphabétique :
Anguille, beurre, bouquet garniœuf, carotte, céleri, crème épaisse ou fraiche, échalote, farine, laurier, persil, poisson, poivre, riesling et sandre.
Que boire avec Matelote au riesling ?
Les vins et appellations en harmonie avec ce plat
- Alsace Pinot-Gris, vin blanc tranquille (Alsace, France)
- Alsace Riesling, vin blanc tranquille (Alsace, France)
- Savennières, vin blanc tranquille (Vallée de la Loire (et Centre), France)
- Jasnières, vin blanc tranquille (Vallée de la Loire (et Centre), France)
- Pouilly-Fumé, vin blanc tranquille (Vallée de la Loire (et Centre), France)
En attendant le grand lancement de l'appli Sommelix, les accords mets-vins ne présenteront que 5 vins...
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dores et déjà, on vous donne un aperçu.