Appellation Corbières

• ChevreuilQuelques recettes de Chevreuil en accord avec Corbières) : Civet de biche au vin de Cahors et airelles, Chevreuil grand veneur, Noisettes de biche sautées au poivre et purée de céleri, Cuissot de chevreuil aux cèpes.
• Plats asiatiquesQuelques recettes de Plats asiatiques en accord avec Corbières) : Travers de porc laqués, Poêlée asiatique, Canard au curry rouge, Bœuf sauté, sauce saté.
• Canards et canards sauvagesQuelques recettes de Canards et canards sauvages en accord avec Corbières) : Salmis de magrets de canard, Tartare de champignons au magret, Parmentier de confit de canard, Aiguillettes de canard aux noix de cajou, Aiguillettes de canard aux mirabelles.
• BisonQuelques recettes de Bison en accord avec Corbières) : Sauté de bison cajun, Daube de bison.
• SanglierQuelques recettes de Sanglier en accord avec Corbières) : Rôti de sanglier aux airelles, Sauté de sanglier aux aubergines.

d'accords.

• RisottosQuelques recettes de Risottos en accord avec Corbières) : Risotto aux noix de Saint-Jacques poêlées, Risotto au thé et fruits secs, Risotto aux champignons, Risotto aux crevettes et pois gourmands, Risotto du jardinier.
• ChevreuilQuelques recettes de Chevreuil en accord avec Corbières) : Chevreuil grand veneur, Civet de biche au vin de Cahors et airelles, Noisettes de biche sautées au poivre et purée de céleri, Cuissot de chevreuil aux cèpes.
• Canards et canards sauvagesQuelques recettes de Canards et canards sauvages en accord avec Corbières) : Salmis de magrets de canard, Tartare de champignons au magret, Parmentier de confit de canard, Aiguillettes de canard aux noix de cajou, Aiguillettes de canard aux mirabelles.
• QuichesQuelques recettes de Quiches en accord avec Corbières) : Tarte au fromage de chèvre et aux figues, Tourte au crabe et petits légumes, Tourte verte au saumon, Tarte aux trois fromages, Pissaladière.
• BisonQuelques recettes de Bison en accord avec Corbières) : Sauté de bison cajun, Daube de bison.

d'accords.