Accueil > Guide des vins > Bugey-Savoie > AOC Bugey

Ajouter aux favoris

Appellation Bugey

France, Bugey-Savoie.

Vins tranquilles et efferverscents.

Rosés effervescents

Les vins rouges (tranquilles secs) de l'AOC Bugey

Cépages

Gamay, Mondeuse N et Pinot noir.
détails

Gamaycépage principal
Mondeuse Ncépage principal
Pinot noircépage principal

Degré d'alcool
12,5% vol. au maximum

Accords mets/vins

Feuilletés, bricks et tartinesQuelques recettes de Feuilletés, bricks et tartines en accord avec Bugey) : Bruschetta jambon, Tomme de Savoie et figue rôtie à la Mondeuse, Croustillant de Saint-Nectaire à la viande des grisons, mousserons et mesclun, Feuilleté aux épinards et au chèvre, Chèvres chauds aux raisins secs, Feuilleté au Saint-Nectaire.

Arômes typiques

Fruits rouges : framboise, groseille, cerise.
Fleurs : pivoine, églantine, violette.
Fruits blancs : pomme, poire.
Fruits noirs : cassis.

Les autres types de vin :

Rosés effervescents

Les vins rosés (tranquilles secs) de l'AOC Bugey

Cépages

Gamay, Pinot noir, Mondeuse N, Pinot gris et Poulsard.
détails

Gamaycépage principal
Pinot noircépage principal
Mondeuse Ncépage accessoire
Pinot griscépage accessoire
Poulsardcépage accessoire

Degré d'alcool
12,5% vol. au maximum

Accords mets/vins

Aucun accord connu.

Arômes typiques

Fruits rouges : framboise, groseille, cerise.
Fleurs : pivoine, églantine, violette...
Fruits blancs : pomme, poire.
Fruits noirs : cassis.

Les autres types de vin :

Rosés effervescents

Les vins blancs secs (tranquilles) de l'AOC Bugey

Cépages

Chardonnay, Aligoté B, Altesse, Jacquère B, Mondeuse blanche B et Pinot gris.
détails

Chardonnaycépage principal
Aligoté Bcépage accessoire
Altessecépage accessoire
Jacquère Bcépage accessoire
Mondeuse blanche Bcépage accessoire
Pinot griscépage accessoire

Degré d'alcool
12,5% vol. au maximum

Accords mets/vins

Plats fromagersQuelques recettes de Plats fromagers en accord avec Bugey) : Raclette savoyarde, Hambougnat au Saint-Nectaire, Raclette gourmande, Tartiflette (Péla au Reblochon).
Saucisses de porcQuelques recettes de Saucisses de porc en accord avec Bugey) : Diots au vin blanc.
Tortillas et pommes-de-terre aux œufsQuelques recettes de Tortillas et pommes-de-terre aux œufs en accord avec Bugey) : Oeufs sur le plat savoyard, Tortilla aux herbes de Provence.

Arômes typiques

Fruits secs : noisette, amande.
Fruits jaunes : pêche.
Fruits blancs : poire.
Dérivés de fleurs : miel, cire.
Agrumes : citron.

Les autres types de vin :

Rosés effervescents

Les vins rosés effervescents (bruts à demi-secs) de l'AOC Bugey

Cépages

Gamay, Pinot noir, Mondeuse N, Pinot gris et Poulsard.
détails

Gamaycépage principal
Pinot noircépage principal
Mondeuse Ncépage accessoire
Pinot griscépage accessoire
Poulsardcépage accessoire

Degré d'alcool
12% vol. au maximum

Accords mets/vins

Desserts à base de fruits fraisQuelques recettes de Desserts à base de fruits frais en accord avec Bugey) : Carpaccio fraises et ananas au muscat, Pêches de vigne au côte-de-brouilly, Papillote de pêches.

Arômes typiques

Fruits rouges : framboise, groseille, cerise.
Fleurs : pivoine, églantine, violette...
Fruits blancs : pomme, poire.
Fruits noirs : cassis.

Les autres types de vin :

Rosés effervescents

Les vins effervescents (blancs, bruts à demi-secs) de l'AOC Bugey

Cépages

Chardonnay, Jacquère B, Molette B, Aligoté B, Altesse, Gamay, Mondeuse blanche B, Mondeuse N, Pinot gris, Pinot noir et Poulsard.
détails

Chardonnaycépage principal
Jacquère Bcépage principal
Molette Bcépage principal
Aligoté Bcépage accessoire
Altessecépage accessoire
Gamaycépage accessoire
Mondeuse blanche Bcépage accessoire
Mondeuse Ncépage accessoire
Pinot griscépage accessoire
Pinot noircépage accessoire
Poulsardcépage accessoire

Degré d'alcool
12% vol. au maximum

Accords mets/vins

Tartes aux fruitsQuelques recettes de Tartes aux fruits en accord avec Bugey) : Tourte au fromage blanc citronné, Tarte Tatin, Tarte aux 4 fruits, Tourte crumble aux framboises, Tarte aux pommes à la normande.

Arômes typiques

Fleurs : acacia.
Fruits blancs : poire, pomme.
Fruits rouges : framboise, groseille, cerise.
Fruits secs : noisette, amande.
Fruits jaunes : pêche.

Les autres types de vin :

Tout type de vins

Appellations liées

Sous-appellations géographiques

Appellations proches

Précisions

Dénomination précise
L'appellation Bugey est une Appellation d'Origine Protégée ou Contrôlée (AOP / AOC) sous-régionale.
Elle a été créée en 1958.

Quelques vins

Domaine Perdrix

Philippe Perdrix

Domaine du Clos de la Bierle

Thierry Troccon

Maison Yves Duport

Tous les vins Bugey AOC

Publicité

Carte

Cartographie en cours...

Illustration

Aucune image à afficher

Partager

Gestion des cookies

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Se connecter / S'inscrire

Mentions légales

Dictionnaire du vin

Sommelix dans les médias