Les vins rouges (tranquilles secs) de l'AOC Chassagne-Montrachet
Potentiel de garde
5 - 10 ans
Accords mets/vins
Arômes typiques
Les autres types de vin :
Les vins blancs secs (tranquilles) de l'AOC Chassagne-Montrachet
Potentiel de garde
3 - 10 ans
Accords mets/vins
- Canards et canards sauvagesQuelques recettes de Canards et canards sauvages en accord avec Chassagne-Montrachet) : Aiguillettes de canard aux noix de cajou, Parmentier de confit de canard, Salmis de magrets de canard, Aiguillettes de canard aux mirabelles, Tartare de champignons au magret.
- Pintades et oies braiséesQuelques recettes de Pintades et oies braisées en accord avec Chassagne-Montrachet) : Cuisses de pintade aux cèpes, Pintade aux tomates.
- RisottosQuelques recettes de Risottos en accord avec Chassagne-Montrachet) : Risotto du jardinier, Risotto aux noix de Saint-Jacques poêlées, Risotto aux champignons, Risotto à la tomate, Risotto au thé et fruits secs.
- FaisanQuelques recettes de Faisan en accord avec Chassagne-Montrachet) : Faisan grand-mère, Faisan en Chartreuse, Tourtes de faisan au foie gras.
- Feuilletés, bricks et tartinesQuelques recettes de Feuilletés, bricks et tartines en accord avec Chassagne-Montrachet) : Feuilleté au Saint-Nectaire, Chèvres chauds aux raisins secs, Croustillant de Saint-Nectaire à la viande des grisons, mousserons et mesclun, Bruschetta jambon, Tomme de Savoie et figue rôtie à la Mondeuse, Feuilletés au foie gras, champignons et jambon.
d'accords.
Arômes typiques
Les autres types de vin :