Appellation Volnay

• RisottosQuelques recettes de Risottos en accord avec Volnay) : Risotto du jardinier, Risotto aux crevettes et pois gourmands, Risotto aux noix de Saint-Jacques poêlées, Risotto aux champignons, Risotto au thé et fruits secs.
• PigeonQuelques recettes de Pigeon en accord avec Volnay) : Pigeon aux oignons.
• Canards et canards sauvagesQuelques recettes de Canards et canards sauvages en accord avec Volnay) : Aiguillettes de canard aux mirabelles, Aiguillettes de canard aux noix de cajou, Parmentier de confit de canard, Tartare de champignons au magret, Salmis de magrets de canard.
• FaisanQuelques recettes de Faisan en accord avec Volnay) : Faisan grand-mère, Faisan en Chartreuse, Tourtes de faisan au foie gras.
• CailleQuelques recettes de Caille en accord avec Volnay) : Cailles en feuilles de vigne, Croustillants de caille, Cailles au raisin et à la crème.

d'accords.