Appellation Bordeaux-Clairet

• Poissons en sauceQuelques recettes de Poissons en sauce en accord avec Bordeaux-Clairet) : Harengs marinés au poivre et vin blanc, Filets de sole bonne-femme, Queue de lotte à la provençale, Filets de grenadier à la moutarde, Raie sauce crème.
• Calamars (calmar, encornet)Quelques recettes de Calamars (calmar, encornet) en accord avec Bordeaux-Clairet) : Calamars sautés aux poivrons et à la tomate, Calamars à l'armoricaine, Calamars farcis à la luzienne.
• Œufs brouillésQuelques recettes de Œufs brouillés en accord avec Bordeaux-Clairet) : Purée de potiron aux œufs brouillés et à la ciboulette.
• Veau mijotéQuelques recettes de Veau mijoté en accord avec Bordeaux-Clairet) : Veau aux olives, Hachua, Osso bucco, risotto à la milanaise, Veau au citron.
• TajinesQuelques recettes de Tajines en accord avec Bordeaux-Clairet) : Tajine de bœuf aux patates douces, Tajine d'agneau aux raisins et aux amandes, Tajine d'agneau à la courgette, Tajine de lotte au fenouil.

d'accords.