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Les accords Mets-Vins : Tajine de lotte au fenouil

Les ingrédients du plat

Les principaux ingrédients de la recette classique, par ordre alphabétique :
Ail, citron, coriandre, crevette, cumin, fenouil, fumet de poisson, huile d'olive, lotte, niora, oignon, piment de cayenne et pomme de terre.

Que boire avec Tajine de lotte au fenouil ?

Les vins et appellations en harmonie avec ce plat

• Graves, vin blanc tranquille (Bordeaux, France)
• Chablis-Grand-Cru, vin blanc tranquille (Bourgogne, France)
• Hermitage, vin blanc tranquille (Vallée du Rhône, France)
• Luberon, vin blanc tranquille (Vallée du Rhône, France)
• Montrachet-Grand-Cru, vin blanc tranquille (Bourgogne, France)

En attendant le grand lancement de l'appli Sommelix, les accords mets-vins ne présenteront que 5 vins...