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Appellation Moulis-en-Médoc

provenance du vin : pays et région France, Bordeaux.

Vin rouge (tranquille sec) Vin rouge (tranquille sec)

A mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien, l'appellation Moulis-en-Médoc (ou "Moulis" tout court) se situe un peu à l'écart de la route des châteaux (la D2). A la fois proche et à l'abri des grands passages, elle a su cultiver cette situation discrète et privilégiée pour produire des vins justes et sans fards.
Les vins de l'AOC Moulis sont des rouges généralement sombres, taniques et puissants, aux arômes fruités, épicés et empyreumatiques. Ils se marient particulièrement bien avec les viandes rouges.

Source : http://www.moulis.com/.

le mot du vigneron

AOC Moulis-en-Médoc : des vins rouges exclusivement

Potentiel de garde
5 - 12 ans (16 ans les grandes années)

Température de service
Entre 15 et 18°C.

Cépages

Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Carmenère N, Malbec (ou Cot), Merlot et Petit Verdot N.
détails

Degré d'alcool
de 13% vol. à 13,5% vol.

Profondeur, intensité de la robe

4/5 : assez profond.

Accords mets/vins

Arômes typiques

d'arômes.

Intensité arômatique

3/5 : vin aromatique, expressif.

Persistence arômatique

2/4 : correcte.

Losange de dégustation

Acidité Alcool Moelleux Astringence Détails

Acidité : de plat/frais à frais (1 à 2 sur 4)

Alcool : de correct à généreux (2 à 3 sur 4)

Moelleux : de sec à légèrement sucré (1 à 2 sur 4)

Astringence : de peu marqué à gouleyant (1 à 3 sur 4)

Précisions

Sol
Granulats, sablo-argileux et argilo-calcaires.

Nombre de producteurs
L'AOC Moulis est exploitée par 49 producteurs, dont 38 indépendants et 1 coopérative.

Production annuelle
En 2010, 30 500 hectolitres ont été produits sur cette appellation, soit environ 4,1 millions de bouteilles.

Superficie
L'aire d'appellation est définie sur environ 630 ha (hectares). Seuls 610 ha y sont exploités en revendiquant l'AOC (revendications 2010), dont 150 ha en Cru Bourgeois.

Dénomination précise
L'appellation Moulis-en-Médoc est une Appellation d'Origine Protégée ou Contrôlée (AOP / AOC) communale.
Elle a été créée en 1938.

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