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Moelleux

Définition

Vin blanc, rouge ou rosé assez sucré.

Précisions

Techniquement, il s'agit de vins tranquilles contiennant de 18 à 45 grammes de sucres résiduels par litre de vin.

L'Organisation internationale de la Vigne et du Vin définit le terme "demi-doux", mais celui-ci est peu utilisé en pratique. Plus couramment, on parle de "vins moelleux".

Pour aller plus loin...

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