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Cabernet-Sauvignon
Caractéristiques du cépage
Nom officiel : Cabernet-Sauvignon N
Nom usuel : Cabernet-Sauvignon
Raisin de couleur noir
Description
Cépage noir donnant un vin foncé et tanique, appelé à prendre du corps et de la souplesse avec l'âge.
On en trouve dans le Bordelais, notamment le Médoc, mais aussi en Italie, aux Etats-Unis, au Chili, en Afrique du Sud, en Australie..
Arômes caractéristiques du cépage
Dans les vins issus du cépage Cabernet-Sauvignon, on peut sentir : poivron vert, eucalyptus et menthe.
Cépages apparentés
Aucun parent précisé.
Photos
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