Appellation Côtes-du-Roussillon-Villages

• Perdreau et perdrixQuelques recettes de Perdreau et perdrix en accord avec Côtes-du-Roussillon-Villages) : Perdreaux aux citrons confits.
• RisottosQuelques recettes de Risottos en accord avec Côtes-du-Roussillon-Villages) : Risotto aux noix de Saint-Jacques poêlées, Risotto aux champignons, Risotto à la tomate, Risotto aux crevettes et pois gourmands, Risotto du jardinier.
• BisonQuelques recettes de Bison en accord avec Côtes-du-Roussillon-Villages) : Sauté de bison cajun, Daube de bison.
• Plats asiatiquesQuelques recettes de Plats asiatiques en accord avec Côtes-du-Roussillon-Villages) : Travers de porc laqués, Bœuf sauté, sauce saté, Canard au curry rouge, Poêlée asiatique.
• Agneau et mouton braiséQuelques recettes de Agneau et mouton braisé en accord avec Côtes-du-Roussillon-Villages) : Agneau aux fèves et aux artichauts, Agneau sucré aux dattes.

d'accords.