Accueil > Vinopédie > Les cépages > Syrah

Syrah

Caractéristiques du cépage

Nom officiel : Syrah N
Nom usuel : Syrah
Autres dénominations courantes : Shiraz, serine
Raisin de couleur noir

Description

Cépage rouge originaire du nord des Côtes-du-Rhône ou du Dauphiné.
En dépit des nombreuses légendes (Syrie, Syracuse...), le syrah proviendrait d'un croisement entre la Mondeuse blanche B et le Dureza N (un ancien cépage ardéchois, qui n'est plus cultivé qu'en collection).
Aujourd'hui, on le retrouve notamment en Suisse et dans le sud de la France (Rhône, Languedoc, Corse et Provence).
Le syrah donne des vins arômatiques, charpentés et peu acides.

Arômes caractéristiques du cépage

Dans les vins issus du cépage Syrah, on peut sentir : framboise, mûre, cassis, violette, cèdre, cacao, cannelle, poivre, truffe et musc.

Cépages apparentés

Aucun parent précisé.

Photos

Aucune image disponible

Retour à la liste des cépages

 

Gestion des cookies

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Design agence graphicstyle.fr

Se connecter / S'inscrire

A propos

Vinopédie

FAQ

Mentions légales

Dictionnaire du vin

Sommelix dans les médias

Contactez-nous

Fermer