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Les accords Mets-Vins : Coq au riesling

Les ingrédients du plat

Les principaux ingrédients de la recette classique, par ordre alphabétique :
Ail, beurre, bouillon de volaille, carotte, citron, cognac, coq, crème épaisse ou fraiche, échalote, farine, huile de tournesol, jaune d'œuf, noix de muscade, poivre et riesling.

Que boire avec Coq au riesling ?

Les vins et appellations en harmonie avec ce plat

• Alsace Riesling, vin blanc tranquille (Alsace, France)
• Crémant-d'Alsace, vin blanc effervescent (Alsace, France)
• Côtes-du-Jura, vin blanc tranquille (Jura, France)
• Crémant-du-Jura (Jura, France)
• Montlouis-sur-Loire, vin blanc tranquille (Vallée de la Loire (et Centre), France)

En attendant le grand lancement de l'appli Sommelix, les accords mets-vins ne présenteront que 5 vins...