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Château d'Arlay
Vin blanc sec (tranquille) - Côtes-du-Jura AOC - Jura (France)
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Le mot du vigneron
Obtenu par assemblage d'1/3 de Savagnin et de 2/3 de Chardonnay suivi d'un élevage de 4 ans en gros foudres, ce vin sec -mais avec rondeur- se sert tempéré. Il développe alors sa touche oxydative si typique au Jura. Nos vins blancs Tradition se garderont au moins 15 ans. Ils accentuent alors leur typicité due à la présence de Savagnin et à une lente oxydation. Arômes de noisette, de raisin sec, de thé, de chèvrefeuille.
Présentation par Château d' Arlay, producteur du vin.
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Caractéristiques du vin
Type et couleur
Vin blanc sec (tranquille)
Appellation
Côtes-du-Jura AOC
Producteur
Château d' Arlay
Comment le servir ?
Accords mets/vins
Potentiel de garde
A faire vieillir entre 0 et 15 ans.
Température de service
Entre 12 et 17°C.
Arômes
Notes personnelles
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Losange de dégustation
Aucune information
Les millésimes
Millésime 1998
Apogée : nc
Rendement : nc
Nombre de bouteilles : nc
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc
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