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Bollinger, Special Cuvée, Brut

vin mousseux (blanc, brut à demi-sec) Vin mousseux (blanc, brut à demi-sec) - Champagne AOC - Champagne (France)

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Le mot du caviste

Le Champagne Bollinger Spécial Cuvée est l'expression la plus accomplie du style Bollinger. Tout le savoir-faire de la maison Bollinger se révèle dans sa capacité à recréer chaque année un assemblage constant en style et en qualité, à recomposer cette fraîcheur, ce bouquet d'arômes (grillé et légèrement épicé), ce mélange unique de corps, d'équilibre, de vinosité et de finesse. C'est donc avec le Bollinger Spécial cuvée que la maison fonde sa différence, engage ses choix qualitatifs et entend être jugée.

Présentation par Vinoclub.

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Caractéristiques du vin

Type et couleur
Vin mousseux (blanc, brut à demi-sec)

Provenance
France, Champagne

Appellation
Champagne AOC

Sucres
Vin brutmoins de 12 g de sucres ajoutés par litre de vin lors du dosage

Producteur
Bollinger

Comment le servir ?

Accords mets/vins

apéritif, viandes blanches, poissons en sauce

Arômes

FLEURS
églantine
violette
acacia
FRUITS
AGRUMES
citron
BLANCS
poire
pomme
JAUNES
pêche
ROUGES
framboise
groseille
cerise
fraise
NOIRS
cassis
SECS
amande
noisette
ÉPICES DOUCES
réglisse
BOISÉS
ÉPICES SALÉES
SOUS-BOIS
truffe
ANIMAUX
cuir
EMPYREUMATIQUES
fumé
MINÉRAUX
FERMENTATION
beurre
AUTRES

Infos complémentaires

Cépages

Pinot noir, Chardonnay et Meunier.
détails

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Avis des internautes

1725 Expérience de l'auteur : 1725 <i>Grains de raisin</i>.

Passionné

19 décembre 2016

un incontournable

non millésimé

note : 4 étoiles sur 5 (moyenne des internautes)note sommelix, les étoiles du vin 4,0/5 : Excellent

incontournable pas uniquement parce que c'est le champagne de James Bond (d'autant plus qu'il préfère le Grande Année ;) ), mais surtout car c'est une référence en Champagne. Il se dénote particulièrement de ses collègues de grande maison par sa vinosité assez marquée qui lui permet de s'aventurer tout au long du repas sans problème quand les autres n'iront pas plus loin que l'apéritif.

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