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Les accords Mets-Vins : Coquelet aux figues fraîches

Les ingrédients du plat

Les principaux ingrédients de la recette classique, par ordre alphabétique :
Ail, beurre, coquelet, crème épaisse ou fraiche, figue fraîche, gingembre, oignon, safran et sucre.

Que boire avec Coquelet aux figues fraîches ?

Les vins et appellations en harmonie avec ce plat

• Grignan-les-Adhémar (Vallée du Rhône, France)
• Brouilly, vin rouge tranquille (Beaujolais (et Lyonnais), France)
• Chiroubles, vin rouge tranquille (Beaujolais (et Lyonnais), France)
• Côte-de-Brouilly, vin rouge tranquille (Beaujolais (et Lyonnais), France)
• Fleurie, vin rouge tranquille (Beaujolais (et Lyonnais), France)

En attendant le grand lancement de l'appli Sommelix, les accords mets-vins ne présenteront que 5 vins...