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Les accords Mets-Vins : Colombo de porc

Les ingrédients du plat

Les principaux ingrédients de la recette classique, par ordre alphabétique :
Ail, aubergine, beurre, bouquet garniœuf, christophine, citron vert, colombo, courgette, haricot blanc, huile de tournesol, malanga, oignon, persil, piment antillais et porc.

Que boire avec Colombo de porc ?

Les vins et appellations en harmonie avec ce plat

• Alsace Gewurztraminer, vin blanc tranquille (Alsace, France)
• Alsace Pinot-Gris, vin blanc tranquille (Alsace, France)
• Côtes-de-Provence (Provence, France)
• Côtes-du-Rhône, vin blanc tranquille (Vallée du Rhône, France)
• Château-Grillet, vin blanc tranquille (Vallée du Rhône, France)

En attendant le grand lancement de l'appli Sommelix, les accords mets-vins ne présenteront que 5 vins...