Domaine Nathalie et Gilles Fèvre

Ce Chablis provient d'un petit domaine situé au cœur du vignoble Chablisien. Complexe, avec une belle finesse d'arômes, le nez est frais, la minéralité et le fruit (poire, pomme, agrumes, abricot), avec également de fines notes de beurre frais et de brioche. En bouche, l'attaque est gourmande, sur le croquant du fruit (pêche blanche et pomme). On retrouve ensuite toute la minéralité de Chablis puis une belle matière délicate, ample et douce, pour finir sur une longue finale élégante avec de jolies notes d'agrumes. C'est un vin d'une très grande élégance avec beaucoup de complexité, d'équilibre, et de finesse !

Ce Chablis Domaine Nathalie & Gilles Fèvre est agréable dès à présent ou dans les 5 ans à venir, à l'apéritif par exemple ou sur des huîtres, des crustacés, des Saint-Jacques, des poissons fins grillés à la plancha, ou un jambon persillé.