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Terroir

Définition

Milieu de la vigne : sol, sous-sol, irrigation, orientation et ensoleillement.

Citations

Cette nature de terroir explique le goût particulier du vin de Soulanges, vin blanc, sec, liquoreux, presque semblable à du vin de Madère
(Balzac, Les Paysans, 1855)

 

Dérivés syntaxiques : autres orthographes et formes : terroirs.

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