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Muscat

Définition

Famille de cépages aux arômes typiques
Par extention : blanc demi-sec très parfumé

Précisions

Les raisins muscats tiennent leur arôme de substances naturelles appelées terpènes.
Ils se consomment à table aussi bien qu'en vin.
Le Muscat de Rivesaltes, la Clairette de Die sont élaborés à partir de Muscat.

Citations

La comtesse (...) alla cueillir à un cep une grappe de raisin muscat
Dumas père, Monte-Cristo, t.2, 1846, p. 154

 

Dérivés syntaxiques : autres orthographes et formes : muscats.

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