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Gravelles

Définition

petits cristaux de tartre, dans les bouteilles de blanc.
Rien d'inquiétant : il sont dus au froid, et ne signalent pas un défaut.

Précisions

Il peut s'agire soit d'acide tartrique, soit de tartrate neutre de potassium.

 

Dérivés syntaxiques : autres orthographes et formes : gravelle.

Pour aller plus loin...

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