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Sémillon
Caractéristiques du cépage
Nom officiel : Sémillon B
Nom usuel : Sémillon
Raisin de cuve de couleur blanc
Description
Cépage blanc d'origine bordelaise.
Particulièrement adaptés aux sols graveleux et argilo-calcaires, il donne notamment les Sauternes.
Il est également employé pour élaboré d'excellents blancs secs, toutefois moins aromatiques.
Arômes caractéristiques du cépage
Dans les vins issus du cépage Sémillon, on peut sentir : pomme, figue, citron, écorce d'orange, noisette, acacia, miel, cire et beurre.
Cépages apparentés
Aucun parent précisé.
Photos
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