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Domaine de la Pinte, Savagnin
Vin blanc sec (tranquille) - Arbois AOC - Jura (France)
Cliquez pour noter0 : imbuvable0,5 : imbuvable1 : très décevant1,5 : décevant2 : passable2,5 : intéressant3 : bon3,5 : très bon4 : excellent4,5 : exceptionnel5 : divin3,5auto.3,01 avisPublicité
Le mot du vigneron
Il s'agit d'un Savagnin ouillé : le fût est régulièrement complété pour rester rempli à son maximum et limiter la surface de contact avec l'air. Contrairement au vin jaune, il n'y a donc pas de formation de voile, le gout si type du Jura s'en retrouve retrouve beaucoup moins prononcé.
Présentation par Domaine de la Pinte, producteur du vin.
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Caractéristiques du vin
Type et couleur
Vin blanc sec (tranquille)
Appellation
Arbois AOC
Alcool
13% vol.
Labels
AB.
Producteur
Domaine de la Pinte
Comment le servir ?
Accords mets/vins
Viandes blanches, poissons, fromages, plats exotiques.
Température de service
12°C.
Notes personnelles
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Losange de dégustation
Aucune information
Les millésimes
Millésime 2007
Apogée : nc
Rendement : nc
Nombre de bouteilles : nc
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc
Millésime 2006
Apogée : nc
Rendement : 30 hl/ha
Nombre de bouteilles : nc
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc
Millésime 2005
Apogée : nc
Rendement : nc
Nombre de bouteilles : nc
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc
Millésime 1998
Apogée : nc
Rendement : nc
Nombre de bouteilles : nc
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc
Avis des internautes
Fabien
5935 
Confirmé
30 novembre 2016
“Vin ouillé : pas un traditionnel Savagnin sous voile du Jura”
Millésime 2007
3,0 : Bon
Peut-être est-ce un tord, mais pour moi, si rien ne précise pas le contraire sur la bouteille, un Savagnin du Jura est par défaut un vin élevé sous voile (pour éviter les malentendus, certains producteurs étiquettent leur Savagnin ouillé en tant que Naturé, l'autre nom du Savagnin).
Pour un Savagnin Ouillé, il n'est certainement pas mal... mais savoir que s'en était un avant de déboucher la bouteille m'aurait permis de l'ouvrir dans une meilleure occasion, éviter la déception... et lui accorder une demi étoile (voire une étoile) de plus.
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