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Les accords Mets-Vins : Paupiettes de sole et noix de Saint-Jacques au basilic

Les ingrédients du plat

Les principaux ingrédients de la recette classique, par ordre alphabétique :
Artichaut, basilic, citron, crème épaisse ou fraiche, filet de sole, noix de saint-jacques, poivre et vanille.

Que boire avec Paupiettes de sole et noix de Saint-Jacques au basilic ?

Les vins et appellations en harmonie avec ce plat

• Pouilly-Fumé, vin blanc tranquille (Vallée de la Loire (et Centre), France)
• Pessac-Léognan (Bordeaux, France)
• Chablis-Grand-Cru, vin blanc tranquille (Bourgogne, France)
• Auxey-Duresses, vin blanc tranquille (Bourgogne, France)
• Beaune (Bourgogne, France)

En attendant le grand lancement de l'appli Sommelix, les accords mets-vins ne présenteront que 5 vins...