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Vin de garde

Définition

vin qui peut se garder longtemps (plus de 5 ans)

Précisions

On distingue les vins :
- de moyenne garde (5 à 10 ans)
- de longue garde (11 à 20 ans)
- ou de très longue garde (plus de 20 ans)

Les mythiques blancs de Château d'Yquem, dans le sauternais, atteignent leur apogée entre 100 et 120 ans...

Contraires

vin de carafe.

 

Dérivés syntaxiques : autres orthographes et formes : vins de garde.

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