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A.O.C.
Définition
Appellation d'origine contrôlée, garantie par l'I.N.A.O.
Précisions
C'est une garantie pour le consommateur : l'AOC certifie la provenance du vin, et son respect des standards édictés par l'I.N.A.O., l'Institut national de l'origine et de la qualité (anciennement, "des Appellations d'Origine").
Il y en a près de 300, rien que pour les vins (certains fromages aussi en possèdent, des fruits, des miels, etc...).
