Château d' Arlay

Le mot du vigneron

Le Château d'Arlay est un vaste domaine totalement familial, classé Monument Historique, qui s'est donné pour vocation d'élaborer des vins de tradition et de garde, où les notes de terroir s'expriment avec élégance.

Notre domaine est réputé le plus ancien château viticole de France. Fait exceptionnel, il n'a jamais été vendu ni acheté depuis sa fondation au haut moyen-âge. Le domaine comprend près de 25 hectares, complanté des 3 cépages rouges et des 2 cépages blancs jurassiens, Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay et Savagnin.

Nous pratiquons une viticulture biologique pour moitié de la surface, en lutte raisonnée pour l'autre moitié. Toutes nos vendanges sont manuelles et triées. La production s'établit à près de 80 000 bouteilles.

Collage et filtration des vins sont limités au strict nécessaire. Nos vins sont élevés en vieux fûts, soigneusement ouillés, y compris les Blancs, pendant près de quatre ans. Cette pratique répond à notre volonté de rechercher complexité aromatique et élégance dans chaque vin, où la personnalité du millésime s'exprime pleinement.

Chaque vin est ici travaillé dans un esprit de grand cru: nous élaborons d'abord du Château d'Arlay, et non un simple Côtes du Jura.