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Grenache
Caractéristiques du cépage
Nom officiel : Grenache N
Nom usuel : Grenache
Autres dénominations courantes : Alicante, Cannonau, Gironet
Raisin de couleur noir
Description
Cépage noir très ancien d'origine catalane, introduit en France dès le Moyen-Âge, peut-être par des pélerins au retour de Compostelle. Le Grenache est particulièrement implanté dans le Languedoc, la Provence et les Côtes-du-Rhône, dont notamment Chateauneuf-du-Pape. Il compte parmi les cépages les plus cultivés au monde, avec 240 000 hectares (essentiellement en Espagne, en Italie, en France et aux Etats-Unis). On le confond parfois avec l'un de ses dérivés, le lledoner pelut (ou lladoner).
Arômes caractéristiques du cépage
Dans les vins issus du cépage Grenache, on peut sentir : fraise, mûre, cassis, fumé, réglisse, tabac, eucalyptus et gibier.
Les notes de tabac, de fumé et de gibier lui viennent avec l'âge.
Cépages apparentés
Aucun parent précisé.
Photos
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