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Elégance, Syrah

vin rouge (tranquille sec) Vin rouge (tranquille sec) - Vin de pays d'Oc IGP - France

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Sommelixnote : 3.3 étoiles sur 5 (note du jury1)note sommelix, les étoiles du vin3,31 dégustation

Caractéristiques du vin

Type et couleur
Vin rouge (tranquille sec)

Provenance
France

Appellation
Vin de pays d'Oc IGP

Sucres
Vin secmoins de 4 g/l de sucres résiduels

Producteur
Sarl Joseph Castan

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Comment le servir ?

Accords mets/vins

jambon braisé, poulet fermier, grillades

Potentiel de garde
A faire vieillir entre 3 et 5 ans.

Température de service
Entre 16 et 18°C.

Arômes

FLEURS
violette
FRUITS
AGRUMES
JAUNES
ROUGES
framboise
NOIRS
mûre
cassis
SECS
ÉPICES DOUCES
cannelle
BOISÉS
cèdre
ÉPICES SALÉES
poivre
SOUS-BOIS
truffe
ANIMAUX
musc
EMPYREUMATIQUES
cacao
MINÉRAUX
AUTRES

Infos complémentaires

Cépage

Syrah.
détails

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Losange de dégustation

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Les millésimes

Millésime 2015

Sommelixnote : 3.3 étoiles sur 5 (note du jury1)note sommelix, les étoiles du vin3,31 dégustation
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Prix : nc
Apogée : nc
Rendement : nc
Nombre de bouteilles : nc
Alcool : nc
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc

Avis du jury

Encore un peu jeune

Millésime 2015

note : 3.3 étoiles sur 5 (note du jury1)note sommelix, les étoiles du vin 3,3/5 : Très bon

Un nez subtile et prometteur, sur la violette et le poivre. L'acidité, l'alcool et l'astringence manquent toutefois de rondeur, qui pourrait apparaitre avec une plus longue garde.

Critique du jury, suite à une dégustation le 1er mars 2017.

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