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Château Sainte Barbe

vin rouge (tranquille sec) Vin rouge (tranquille sec) - Bordeaux-supérieur AOC - Bordeaux (France)

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Le mot du vigneron

Appellation AOC Bordeaux Supérieur (Sauf : 2004, 2005 et 2006 AOC Bordeaux)

Sol Alluvions (Argile, Silice, Gravier)

Encépagement Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Densité 4500 à 5000 pieds/hectare

Taille Double guyot / Cordon de Royat

Fermentation Pré-fermentaire à froid

Durée de cuvaison 16 à 18 mois en cuves béton thermorégulées

Présentation par Vignobles Famille de Gaye, producteur du vin.

le mot du vigneron

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Caractéristiques du vin

Type et couleur
Vin rouge (tranquille sec)

Provenance
France, Bordeaux

Appellation
Bordeaux-supérieur AOC

Alcool
14% vol.

Sucres
Vin secmoins de 4 g/l de sucres résiduels

Récompenses
Los Angeles Wine & Spirits competition 2015 : médaille d'or
Féminalise : médaille d'or
Gault & Millau 2017 : 15/20

Producteur
Vignobles Famille de Gaye

Comment le servir ?

Accords mets/vins

Potentiel de garde
A faire vieillir entre 5 et 10 ans.

Arômes

FLEURS
violette
VÉGÉTAUX VERTS
herbe coupée
eucalyptus
menthe
FRUITS
AGRUMES
JAUNES
ROUGES
fraise
framboise
NOIRS
SECS
pruneau cuit
ÉPICES DOUCES
réglisse
LÉGUMES
poivron vert
BOISÉS
ÉPICES SALÉES
ANIMAUX
MINÉRAUX
AUTRES

Infos complémentaires

Prix indicatif
de 9,90€ à 12€

Cépages

Merlot, Cabernet franc et Cabernet-sauvignon.
détails

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Losange de dégustation

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Les millésimes

Millésime 2012 Disponible

Aucune note.
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Prix : environ 11,25€
Apogée : 2018 à 2021
Rendement : nc
Quantité : 40 000 bouteilles
Alcool : 14% vol.
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc

Récompenses et médailles obtenues :

  • Gault & Millau 2017 (15/20)
  • Concours Général Agricole Paris 2015 (or)
  • Los Angeles Wine & Spirits competition 2015 (or)
  • Féminalise (or)
  • Concours de Bordeaux (argent)
  • Concours Mondial Bruxelles (argent)

Gault et Millau Un vin généreux encore massif. Un milieu de bouche frais, charnu, donnant de l'ampleur au caractère fruité et torréfié du vin. Note : 15/20

Millésime 2011 Disponible

Sommelixnote : 3.5 étoiles sur 5 (note auto, basée sur la e-réputation)note sommelix, les étoiles du vin3,5auto.
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Prix : de 9,90€ à 12€
Apogée : 2017 à 2020
Rendement : nc
Quantité : 30 000 bouteilles
Alcool : 14% vol.
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc

Gault et Millau Le niveau monte dans cette propriété qui commence à faire parler d'elle. On aime l'approche tendre avec un rien de fine structure venant encadrer l'ensemble. Le fruit y est volumineux et ample tout en gardant une belle précision. C'est un très bel ouvrage ! Nez : Fruité, Boisé - Bouche : Rouge velouté, charnu - Garde : Entre 4 et 8 ans - Note : 15/20 Decanter, 11/2013 « Fruits noirs, avec extraction intense et tannins plus évident que beaucoup dans la dégustation. Le fruit passe à l'automne, variété noir, avec mûres, quetsches, riche en bouche compotes de fruits, 80% Merlot, 10% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon.

Millésime 2009 Epuisé

Sommelixnote : 2.8 étoiles sur 5 (note auto, basée sur la e-réputation)note sommelix, les étoiles du vin2,8auto.
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Prix : nc
Apogée : nc
Rendement : nc
Nombre de bouteilles : nc
Alcool : nc
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc

Millésime 2005 Epuisé

Sommelixnote : 3.5 étoiles sur 5 (note auto, basée sur la e-réputation)note sommelix, les étoiles du vin3,5auto.
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Prix : nc
Apogée : nc
Rendement : nc
Nombre de bouteilles : nc
Alcool : nc
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc

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