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Domaine des Pères de l'Eglise, Le Calice de Saint Pierre Blanc
Vin blanc sec (tranquille) - Châteauneuf-du-Pape AOC - Vallée du Rhône (France)
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Le mot du vigneron
Le Calice de Saint Pierre blanc est un Chateauneuf du Pape frais et complexe qui sera parfait sur des poissons ou même en apéritif.Arômes floraux et de fruits à chaire blanche : pêche,poire.Quelques notes fumées et miellées. Une belle amplitude en bouche.
Vinification et élevage une partie en barriques et une partie en cuve inox.
Présentation par Domaine des Peres de l'Eglise, producteur du vin.
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Caractéristiques du vin
Type et couleur
Vin blanc sec (tranquille)
Provenance
France, Vallée du Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape AOC
Alcool
13,5% vol.
Sucres
Vin sec
Producteur
Domaine des Peres de l'Eglise
Comment le servir ?
Accords mets/vins
apéritif, sushis, poissons
Potentiel de garde
A faire vieillir entre 1 et 10 ans.
Température de service
Entre 12 et 14°C.
Arômes
Infos complémentaires
Cépages
Grenache blanc B, Clairette B, Roussanne (ou Bergeron) et Bourboulenc B.
détails
- Grenache blanc B60%.
- Clairette B30%.
- Roussanne (ou Bergeron)5%.
- Bourboulenc B5%.
Elevage
Le vin séjourne en barrique pendant 3 mois environ.
Notes personnelles
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Losange de dégustation
Acidité : frais (2/4)
Alcool : correct (2/4)
Moelleux : sec (1/4)
Astringence : jamais dans les vins blancs
Les millésimes
Millésime 2015
Apogée : nc
Rendement : 30 hl/ha
Quantité : 3 000 bouteilles
Sulfiltes : nc
Sucres résiduels : nc
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