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Sainte-Foy-Bordeaux (sous-région du Bordelais, France)
A l'extrémité orientale de l'Entre-deux-Mers se situe la petite sous-région de Sainte-Foy-Bordeaux. On y produit principalement du vin rouge, mais également un peu de blanc sec et moelleux.
Les appellations
Tous les vins tranquilles y sont éligibles à l'appellation AOC Sainte-Foy-Bordeaux, qu'ils soient rouge, blanc sec ou blanc moelleux.
Les blancs peuvent également être étiquetés sous l'AOC Entre-deux-Mers.Tous peuvent être déclasés en AOC Bordeaux supérieur, AOC Bordeaux ou IGP Atlantique.
Région
Sainte-Foy-Bordeaux est une sous-région du Bordelais (France).Elle fait partie de la zone de production Entre-deux-Mers.
Fiche technique
Les appellations qui peuvent y être produites (d'après leur cahier des charges) : Bordeaux, Bordeaux-Clairet, Bordeaux-Rosé, Bordeaux-Sec, Bordeaux-supérieur, Crémant-de-Bordeaux, Premières-Côtes-de-Bordeaux, Sainte-Foy-Bordeaux, Vin de pays Atlantique, Vin de pays Charentais et Vin de pays du Périgord.
Les cépages que l'on trouve habituellement : Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Muscadelle B, Sauvignon, Sémillon, Malbec (ou Cot).
