Château d'Anglès Château d'Anglès Grand Vin - Blanc - 2021

Bouteille 75cL
Château d'Anglès - Château d'Anglès Grand Vin - Blanc - 2021
 
Éric Fabre a voulu exprimer dans cette cuvée la richesse de son vieux Bourboulenc et Grenache de 60 ans. Il a aussi sélectionné une Marsanne exubérante et une Roussanne à la grande finesse aromatique pour créer ce vin parfumé, long et complexe. Une robe limpide, jaune-vert pâle aux reflets dorés. Un nez complexe mêlant des parfums de fleurs et fruits blancs, d’épices douces et fraîches et de miel. Une bouche ample et structurée dévoilant une belle intensité aromatique et un finale long et frais.
Le mot du Vigneron, :
Nous l’aimons pour sa délicatesse et sa finesse.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Anne Claire DU MESNIL - il y a quelques mois
Vin puissant mais agréable. Nous l'avons vu en accompagnement d'un repas asiatique. Je pense que ce vin serait aussi très apprécié avec du fromage..a tester!
Laure Bertagna - il y a quelques mois
Un vin puissant, presque liquoreux, mais qui reste sec et agréable. Il a su se montrer à la hauteur du plateau de fromages magistral qui lui faisait face (ce qui n'était pas gagné)... Intéressant... A découvrir donc !

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A boire en famille ou entre amis. Apprécier jeune ou pour plus de complexité à partir de 5-10 ans (potentiel 15/20 ans). Servir à 8°C. Ne pas servir trop frais.

Pour épater - Ca va vous surprendre

Comment ?
En apéritif. Parfait avec poissons cuisinés et les viandes blanches en sauce (poulet aux morilles). Excellent sur les fromages affinés (époisse, roquefort). Plats épicés asiatiques.

Apéritif - Asiatique - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille

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