Robe pâle « œil de perdrix », le rosé « Château Vieux Moulin » est très frais, avec des arômes marqués par le fruit : pêche, abricot, pamplemousse rose, agrumes. Son équilibre et sa légèreté en font un vin « de plaisir »
Le mot du Vigneron, Alexandre They :
La robe d’un couché de soleil, les parfums d’Orient et d’Occident, les saveurs de fruits bien mûrs.
Ce sont les plaisirs de l’été qui sont capturés dans cette bouteille.
Ce sont les plaisirs de l’été qui sont capturés dans cette bouteille.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Château Vieux Moulin
- Année : 2015
- Région : Languedoc
- Appellation : Corbières
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Grenache , Cinsault, Syrah
- Sol : Argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
Nez délicatement fruité, plein de caractère avec des notes épicées. Une bouche ample, puissante, mais très justement vive.
Comment ?
Parfait avec un carpaccio de thon au caviar d’aubergine.
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Bouche ample avec un joli gras mais moins aromatique que son nez.