Domaine de l'Allamande Héritage - Blanc - 2021

Achat Vins en Agriculture Raisonnée - Les Grappes
Domaine de l'Allamande - Héritage - Blanc - 2021
 
Magnifique robe or pâle. Belle brillance et limpidité. Au nez, des notes de fruits à chaire blanche, puis agrumes. En bouche, très minéral, puis joli gras. Belle longueur.
Le mot du Vigneron, :
Profitez de la rareté de ce subtil vin blanc d'une grande finesse, très faible production annuelle.
Cette cuvée est issue de notre cépage Clairette, parcelle de 40 ans exposé sur la Barre de Cuers et de notre Rolle sur la parcelle de Puget-Ville. Petits rendements pour garantir de belles grappes bien concentrées.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Quel bel équilibre !!! A la fois fruité/citronné, tout en gardant une belle tension minérale...Une complexité que j'apprécie.
Plus que ravi de cette découverte, mais je n'en dis pas plus car production limitée, je veux pouvoir m'en procurer à nouveau
Vincent Quiroga - il y a quelques mois
Merci pour ce beau commentaire qui est la meilleure récompense du travail du vigneron. Faire plaisir, un vin plaisir , l'objectif de l'artisan vigneron . Un commentaire qui complète notre belle 2ème médaille d'or successive au concours général de Paris pour notre Rosé Heritage , le coeur de notre gamme. Cordialement
Vincent Quiroga - il y a quelques mois
Petite production de notre domaine, nous vinifions seulement 10hl de vin blanc, c'est à dire environ 1200 bouteilles. Assemblage de rolle et de clairette, qui donne à ce vin un joli fruit tout en restant sec.
Disponibilité 700 bouteilles.
Ce vin a été envoyé au Guide Hachette de cette année, il sera dégusté dans la saison.

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Quand ?
Vin blanc sec et fruité, ce vin blanc saura vous séduire tout au long de vos repas. D'un très bel équilibre et d'une intense minéralité, vous pourrez l'apprécier toute l'année.

Comment ?
Apéritif, plats sucrés-salés (tajines aux abricots par exemple), desserts avec des fruits à chaire blanche. Poissons relevés d'une sauce citron.

Apéritif - Dessert - Poisson

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