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Domaine Biet

(174 notes)
Des vignes bercées par les rugissements

Domaine familial de la Vallée de la Loire, Julie et son père, Jean-Marc, travaillent main dans la main pour produire de bons vins respectueux de l'environnement.

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(41) Loir-et-Cher

À seulement 500 mètres du Zoo de Beauval, les bruits des animaux n’empêchent pas la famille Biet d’exercer son métier avec passion et ce, depuis 4 génération. Sur le domaine de 20 ha de Jean-Marc, les méthodes traditionnelles et portées vers une écologie durable Terra Vitis utilisées portent leurs fruits, puisque ce dernier a été récompensé de nombreuses fois. Aujourd’hui il passe le flambeau à sa fille, Julie, et ils continuent ensemble d’écrire l’histoire du domaine et de proposer des cuvées uniques sous l’appellation Touraine.

La petite histoire

Le domaine familial de Julie et Jean-Marc s'étend sur environ 36 hectares à Seigy, dans la Vallée de la Loire. A 40 kilomètres de Blois et de ses châteaux, sur la rive gauche du Cher, le vigneron produit produit sur l'appellation Touraine. Au domaine, situé à même pas 500 mètres du zoo de Beauval, ne soyez pas étonné d'entendre rugissements et autres animaux !

Les vignes du Domaine Biet sont plantées sur des coteaux en sol argilo-calcaire. Elles sont plutôt vieilles pour la moyenne dans la région puisqu'elles ont 60 ans !

Jean-Marc et Julie sont attachés au respect de l'environnement dans lequel ils travaillent : pas de produits chimiques à la vigne et culture du sol entre les rangs. Sans être au top de la technologie, ils utilisent les nouvelles machines tout en pratiquant les gestes appris de leurs aînés, et ce depuis quatre générations. Le résultat ? Le domaine est labellisé Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale niveau 3.

"L’Histoire du Domaine commence dans les années 30, avec une famille de fermiers et de vignerons, originaires du Berry, qui ce sont installés ici, à Seigy. Nous avons la chance d'avoir hérité d'un savoir-faire agricole et viticole, ce qui n'est pas le cas de tous les vignerons.

Dans les années 1980, mon père Jean-Marc, et ma mère Lydia, reprennent les rennes et continuent de développer la clientèle particulière et l'export sur quelques marchés. Notre mode de travail dans les vignes est de plus en plus proche de notre environnement. Avec les dégustations faîtes à la cave, vous pouvez maintenant séjourner dans notre maison d’hôtes, au cœur du Domaine. Vous serez dans la maison familiale, qui a vu naître ces générations de vignerons. La maison a été complètement rénovée par ma mère, Lydia.

La vigneronne, aujourd'hui, c'est moi : Julie ! Je poursuis l'aventure avec mon père. Un jour je me suis dit "et pourquoi pas moi ?", donc après plusieurs expériences dans le commerce du vin, en France et à l’export, je suis revenue sur le Domaine en tant que vigneronne ! Avec mon père, nous formons un travail d'équipe. Nous avons appris à travailler ensemble et nous partageons notre savoir-faire."

Anecdotes du domaine

"Je suis tombée dans la marmite quand j'étais petite ! J'ai toujours aimé le vin, mais pas que : avec mes parents, j'adorais aller dans les marchés, les foires où l'on rencontre nos clients et où l'on fait déguster nos vins. L'odeur des jus fraîchement pressés à la vendange, le son du tracteur sur notre petite route (on peut le reconnaître entre 1000 !) et le bruit du bouchon quand on ouvre une bouteille ! Ma passion est là, dans tous ces petits détails qui font que oui, j'adore mon travail !

Mon vin préféré ? Celui qu'on partage avec la famille et les amis, celui qui a du goût, qui est juteux et qui nous interpelle."

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