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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château d'Anglès
- Année : 2019
- Région : Languedoc
- Appellation : La Clape
- Classifications : Vegan - Vegan certifié , Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale , Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : Mourvèdre 55%, Syrah 30%, Grenache 10%, Carignan 5%
- Sol : Éboulis de calcaire dur du massif de La Clape. Galets roulés du miocène
Dégustation
Quand ?
Une merveille pour accompagner vos repas. En famille, entre amis faites en profiter… Gourmand sur sa jeunesse, plus complexe à partir de 5-10 ans (potentiel 15/20 ans). Carafer éventuellement. Servir autour de 18°C.
Comment ?
Accord merveilleux avec les gibiers et viandes mijotées, excellent sur une côte de bœuf.
Foie gras - Fromage - Gibier - Viande blanche - Viande rouge - Volaille
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