Vin brillant, robe "flamant rose". Nez de fleurs blanches, agrumes et petites baies rouges fraîches comme la groseille et la framboise. Bouche d'une richesse aromatique longue et complexe équilibrée par une fraîcheur minérale.
Le mot du Vigneron, Eric et Vianney Fabre :
Même au bord de la piscine, j'aime les rosés charnus, longs, expressifs. Le rosé d'Anglès trouvera aussi bien sa place à table où sa structure ravira les gastronomes les plus exigeants.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Château d'Anglès
- Année : 2021
- Région : Languedoc
- Appellation : Languedoc
- Classifications : Vegan - Vegan certifié , Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale , Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Mourvèdre, Cinsault, Syrah
- Sol : Eboulis de calcaire dur du massif de La Clape
Dégustation
Quand ?
Excellent à l'apéritif, sur les plats d'été comme les salades, grillades, la cuisine asiatique, les desserts aux fruits rouges, et tout le long des soirées sur fond sonore de cigales...
Comment ?
Service : Déguster autour de 8°C. Potentiel de garde : A déguster sur le fruit dans les 3 ans. Potentiel de 4 à 5 ans.
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