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Les accords Mets-Vins : Baeckeoffe

Les ingrédients du plat

Les principaux ingrédients de la recette classique, par ordre alphabétique :
Ail, échine de porc, épaule de mouton, farine, laurier, oignon, paleron de bœuf, pied de porc, poivre, pomme de terre, thym et vin d'alsace.

Que boire avec Baeckeoffe ?

Les vins et appellations en harmonie avec ce plat

• Sancerre (Vallée de la Loire (et Centre), France)
• Alsace Pinot-Noir, vin rouge tranquille (Alsace, France)
• Brouilly, vin rouge tranquille (Beaujolais (et Lyonnais), France)
• Saint-Amour, vin rouge tranquille (Beaujolais (et Lyonnais), France)
• Bourgogne-Passe-tout-grains, vin rouge tranquille (Bourgogne, France)

En attendant le grand lancement de l'appli Sommelix, les accords mets-vins ne présenteront que 5 vins...