Appellation Marcillac

• QuichesQuelques recettes de Quiches en accord avec Marcillac) : Tarte aux trois fromages, Tourte à la roquette, Pissaladière, Quiche boudin et pommes, Pizza au thon et aux anchois.
• Mélanges de viandes mijotéesQuelques recettes de Mélanges de viandes mijotées en accord avec Marcillac) : Pot-au-feu breton, Potée bourguignonne.
• Canards et canards sauvagesQuelques recettes de Canards et canards sauvages en accord avec Marcillac) : Salmis de magrets de canard, Parmentier de confit de canard, Aiguillettes de canard aux mirabelles, Aiguillettes de canard aux noix de cajou, Tartare de champignons au magret.
• Cuisine mexicaine et Tex-mexQuelques recettes de Cuisine mexicaine et Tex-mex en accord avec Marcillac) : Pozole (soupe mexicaine), Ceviche, Chili con carne, Riz à la mexicaine tomate et petits pois.

d'accords.